Latest Posts

Pearoad, Retseptid

Pidulik kartuli ja porrulaugu pirukas

Proovi seda suurepärast õli- ja gluteenivaba kartuli-porru ahjupirukat, mis sobib ka pidulikumale lauale. Nagu paljud teisedki road, sündis ka see pirukas vajadusest külmkapist midagi ära kasutada. Mul oli terve hunnik ema toodud porrulauku, samuti ei olnud ma ammu ühtegi soolast pirukat küpsetanud, niisiis sündis porru-kartuli pirukas. Sõime ja ainult mõmisesime […]

recipe, bake, muffin, applesauce, dates, hemp flour, buckwheat, coconut milk, plums, plant-based, vegan, gluten-free, casein-free, lactose-free, dairy-free, egg-free, sugar-free, oil-free, low-fat
Magus, Retseptid

Sügisesed ploomi-maapähklivõi muffinid

Naudi mõnusalt kardemoniseid taimseid ploomimuffineid, mis on loomuldasa gluteeni- ja õlivabad ning ei sisalda rafineeritud suhkruid. Pidin täna hommikul pakkima, kuna vähem kui kuu aja pärast sõidame talveks soojemasse kliimasse. Selle asemel tekkis mul hoopis isu midagi magusat küpsetada ning tunda ahjust tulevat mõnusat lõhna. Viimasel ajal olen küpsetanud palju […]

recipe, dessert, breakfast, brownie, carob, cacao, plums, coconut milk, oat flour, buckwheat flour, dates, banana, apple sauce, sugar-free, gluten-free, casein-free, vegan, plant-based, lactose-free
Magus, Retseptid

Vürtsikas maapähklivõi-ploomi brownie [õli- ja suhkruvaba]

Mõnusalt mahlane ja imemaitsev maapähklivõi-ploomi brownie, mis jätab kööki veel kauaks sügisesed aroomid hõljuma. See on lihtne retsept, millega saavad hakkama ka algajad. Igaüks sööb aeg-ajalt lihtsalt selleks, et ennast paremini tunda. Pärast tavapärase brownie söömist tunnete ennast süüdi, füüsiliselt halvasti ning kaal kerkib. Kas toit võib pakkuda lohutust ning […]

Leib @et, Retseptid

Hapendatud tatraleib ilma juuretiseta

Siin on sulle leib, milles ei ole gluteeni, pärmi ega suhkrut. Samuti ei ole sul vaja jännata juuretise ega sõtkumisega. Veelgi enam, minu tatraleivas ei ole idegi jahu. Ma armastan leiba! Kes ei armastaks? Samas ei meeldi mulle süüa liiga palju gluteeni ja pärmi. Samuti tean, et soolestiku tervise huvides […]

recipe, lunch, dinner, pasta, tomato sauce, chickpeas, spinach, hemp, vegan, plant based, lactose-free, casein-free, sugar-free, oil-free, egg-free
Uncategorized @et

Kanepijahu pasta spinati-tomati kastme ja kikerhernestega

See spinati-tomatipasta kikerhernestega on ideaalne kiire ja südamlik söögikord. Te vajate ainult 9 koostisosa ja 30 minutit oma ajast. Valmista suurem portsjon tomatikastet ja teie nädala lõunad on kaetud! Pasta on viimasel ajal üks mu lemmikroogasid – maitsev ja toitev samaaegselt. Tavaliselt valmistan kas spelta spagette, riisi-hirsi spiraale vm täisterajahust […]

Magus, Retseptid

Šokolaadised muffinid kanepijahuga [vegan]

Üks kanepijahu kasutamise viis on lisada see šokolaadimuffinitesse, andes neile täieliku ja südamliku konsistentsi. Proovige seda kodus! Sügise saabudes tunnen kohe suuremat vajadust küpsetamise järele. Ma arvan, et see tuleb taignasegamise rahustavast mõjust, ahjust levivast südantsoojendavast ja lohutavast lõhnast ning mõnusatest oi-kui-headest-ja-tervislikest ampsudest. Vähem olulised ei ole ka minu poja […]

Pearoad, Retseptid

Mahlased peedi-kikerherne kotletid

Need mahlased peedi-kikerherne kotletid on alati hitt – need kustutavad nälja ja pakuvad samal ajal kosutust. Hellita ennast ja üllata oma kalleid! Ma ei tee kotlette eriti tihti, kuna see on aeganõudvam kui lihtsalt pliidi peal toidu valmistamine. Aeg-ajalt leian siiski aja, et oma peret rõõmustada. Peet ja kikerhernes on […]

Leib @et, Magus, Retseptid

Gluteenivaba suvikõrvitsa kiirleib

Proovi seda magusapoolset tervislikku suvikõrvitsa kiirleiba, mis on gluteenivaba ning ei sisalda õli ega rafineeritud magustajaid. Mul tuli ükspäev tohutu leivaisu, kuid tatraleib oli just eelmisel päeval otsa saanud. Niisiis, otsustasin teha küpsetuspulbriga kiirleiva. Praegu on suvikõrvitsahooaeg ning mu köök on nendega täidetud, kuna nii minu kui mu mehe vanematelt […]

Gut-friendly homemade oat yoghurt for a healthy breakfast or snack.
Retseptid

Kõhusõbralik kaerajogurt

Kõhusõbralik hapendatud kaerajogurt, mis sobib nii tervislikuks hommikusöögiks kui ka vahepalaks. Mulle on alati meeldinud hapendatud toidud – hapukapsas, hapukurgid jm köögiviljad, kuid teraviljadega hakkasin katsetama alles hiljuti. Siiamaani olen väga edukalt hapendanud tatart ja hirssi (hirsist peab alles postitus saama). Seekord otsustasin kaeraga proovi teha ning tulemus oli mõnusalt kreemine-kleepuv. […]

recipe, dinner, lunch, curry, Indian food, spicy, cauliflower, pumpkin, tomato, ginger, spinach, chickpeas, plant-based, vegan, lactose-free, casein-free, egg-free, oil-free, sugar-free, whole food
Pearoad, Retseptid

Lillkapsa-kõrvitsa karri

Kes ei armastaks mõnusat ja vürtsist karrit? Karri on viimasel ajal minu üks lemmiktoite, mida segan kokku kõikvõimalikest komponentidest ning serveerin kas täisterapasta, -riisi, toortatra või kinoaga. Võite tõesti lasta oma kujutlusvõimel lennata! Näpunäited minu lillkapsa-kõrvitsa-karri kohta: Kui sul on kiire, asenda värske sibul 4 spl kuivatatud sibulaga ja värske […]

Magus, Retseptid

Toortatra pannkoogid

Mis oleks parem kui värsked pannkoogid pühapäeva hommikul? Tervislikud täisterajahust gluteenivabad pannkoogid värskelt tehtud suhkruvaba marja- või puuviljakastmega. Olen neid pannkooke juba kaks aastat igal nädalavahetusel valmistanud, sest meie perele nad lihtsalt maitsevad väga. Lapsele teen alati esimeseks pannkoogiks jänese või karu, kuna see on tema jaoks nii mõnusalt lõbus […]

Dairy-free ricotta made of raw buckwheat. Vegan, gluten-free, whole food.
Magus, Retseptid

Toortatra kohupiim

Lihtne ja tavaline kohupiim oli tegelikult üks minu esimesi katsetusi toortatraga. Mind hämmastas tõeliselt, kui sarnane oli tulemus “päris” kohupiimaga. Toortatra kohupiim sobib suurepäraselt hommikusöögiks, vahepalaks või isegi magustoiduks, olles täiesti piimatoodetevaba. Toortatar ehk röstimata tatar on olnud minu jaoks üks mõnusamaid leide pärast taimepõhisele toidule üleminekut aastal 2012. Enne […]