Home / Archives for mai 2014

Kuu: mai 2014

Spruce tips, fir shoots
Loodusravi @et, Toitumine

4 põhjust kuusevõrsete söömiseks

Eile pargis jalutades korjasin terve taskutäie kuusevõrseid. Mõni võib-olla küsib, et mispärast küll. Nad maitsevad imehästi ning on pungil C vitamiinist! Korjamise lõpetanud, tundsin, et pean puud tänama ning tegin seda. Läksin kuuse juurest nii hea tundega ära – see oli parim jalutuskäik viimaste kuude jooksul. Üllatasin õhtul oma kuusevõrsesõbrast […]

almonds, hazelnuts, nuts, milk, vegan, plant-based, lactose-free, casein-free, gluten-free, soy-free, recipe, beverage, sugar-free
Retseptid

Mandlipiim

Kuulen päris tihti inimesi kurtmas, kui kallis on poest pähklipiima osta. Minu lahendus on kodus piima valmistamine – nt mandlitest või sarapuupähklitest. Pähklipiima tegemine on arvatust palju lihtsam ning samas saate oluliselt tervislikuma piima, mis ei sisalda lisatud suhkruid ega muid lisaaineid. Kaasproduktina jääb teile pähklijahu, mida saab hiljem toiduvalmistamisel […]

recipe, dressing, sauce, lunch, dinner, chickpeas, omelette, cashews, mustard, nutritional yeast, gluten-free, casein-free, lactose-free, oil-free, sugar-free, vegan, plant-based, soy-free, potato mash, turnips, summer squash, carrot, celery
Pearoad, Retseptid

Suvikõrvitsa-porgandi ahjuomlett

Ühel õhtul tegin külmkapi lahti ning sealt vaatasid vastu vaid suvikõrvits, kaalikas, porgand, seller ja kartul. Kuna õhtusöök oli igal juhul tarvis valmistada, mõtlesin esimese hooga teha lihtsa voki ubade ja riisiga, kuid nägin siis riiuli peal riivi ning samuti meenus, et kapis on poolik kikerhernejahu kott. Niisiis, sündis hoopis […]

recipe, dressing, sauce, lunch, dinner, beans, cashews, mustard, turmeric, nutritional yeast, gluten-free, casein-free, lactose-free, oil-free, sugar-free, vegan, plant-based, soy-free
Pearoad, Retseptid

Kerge valge oa salatikaste

Õlivabalt toituma hakates olid minu jaoks kõige suuremaks väljakutseks salatikastmed – olin ju harjunud igale poole lihtsalt õli valama. Tuttav tunne? Oma menüüd täpselt analüüsima hakates üllatas mind, kui kerge on kasvõi teelusikatäie õliga tühje kaloreid saada ning rasvaprotsent liiga kõrgeks ajada. Taimest eraldatud õli/rasv ei sisalda ju praktiliselt mitte […]

ice cream, dessert, raw, recipe, coconut, strawberries, chocolate
Magus, Retseptid

Kreemjas kookosejäätis

Olen kindel, et peaaegu kõik armastavad jäätist, kuid tavaliselt on see tehtud piimatoodetest ning sisaldab ebavajalikke lisaaineid. Ma ise ei tarbi piimatooteid juba rohkem kui kaks aastat, kuid siiski soovin aeg-ajalt jäätisega maiustada – olin nimelt enne suur Häagen Dazs’i fänn 🙂 Tavaliselt teen väga lihtsat ja kerget banaani-marja sorbetti […]

muffins, rhubarb, oat flour, buckwheat flour, dates, banana, apple sauce, recipe, dessert, breakfast, sugar-free, gluten-free, casein-free, vegan, plant-based, lactose-free
Magus, Retseptid

Kerged rabarberi muffinid

Rabarberihooaeg on täies hoos ning minu üks lemmikuid retsepte selle suurepärase taimega on muffinid. Jah, jälle muffinid 🙂 Miks peaks rabarberit sööma? Rabarber ei sisalda eriti küllastunud rasvu ega naatriumi ning väga vähe kolesterooli. Samuti on rabarber hea magneesiumi, kiudainete, vitamiinide C ja K, kaltsiumi, kaaliumi ning mangaani allikas.