Home / Retseptid / Suvikõrvitsa-porgandi ahjuomlett
recipe, dressing, sauce, lunch, dinner, chickpeas, omelette, cashews, mustard, nutritional yeast, gluten-free, casein-free, lactose-free, oil-free, sugar-free, vegan, plant-based, soy-free, potato mash, turnips, summer squash, carrot, celery

Suvikõrvitsa-porgandi ahjuomlett

Maitsev ja toitev õlivaba taimne ahjuomlett suvikõrvitsast, porganditest ja kikerjernejahust.

Seisin ühel õhtul nõutuna köögis peaagu tühja külmiku ees, kuid midagi oli vaja õhtusöögiks valmistada. Mul oli alles vaid suvikõrvits, porgandid, pool naerist, kartulit ja selleri vars. Niisiis, otsustasin teha omletti.

Alguses arvasin, et teen lihtsalt kiire woki ubade ja riisiga, kuid siis märkasin riivi ja mulle meenus, et kapis on ka kikerhernejahu. Niisiis torkas mulle pähe hoopis uus mõte ning valmis sai suvikõrvitsa-porgandi ahjuomlett naeri-kartulipüree ja india pähkli majoneesiga.

Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon print print icon squares squares icon

Suvikõrvitsa-porgandi ahjuomlett


Description

Maitsev ja toitev õlivaba taimne ahjuomlett suvikõrvitsast, porganditest ja kikerjernejahust.


Scale

Ingredients

Omlett

  • 1 peenelt riivitud suvikõrvits
  • 1 peenelt riivitud porgand
  • 1 peenelt riivitud sellerivars
  • peotäis sibulahelbeid
  • 1 tl küüslaugupulbrit
  • 5 spl kikerhernejahu
  • punet, soola, pipart vastavalt maitsele

Kaalika-kartuli tamp

  • ½ kaalikat
  • 4 väiksemat kartulit
  • veidi puljongipulbrit (mina kasutan orgaanilist pärmivaba)
  • vett

Instructions

Omlett

Sega kausis kokku riivitud köögiviljad, jahu ja maitseained. Pane segu ahjuvormi ning küpseta 190-kraadises ahjus u 30 minutit (peab olema pealt kuiv/küpsenud).

Kaalika-kartuli tamp

  1. Koori ja lõika juurviljad kuubikuteks. Keeda puljongis u 10 minutit või kuni kaalikad/kartulid on nii pehmed, et neid saab tampida. Mina kasutasin käsinuia ning jätsin ka veidi tükiliseks, sest mulle meeldib nii!
  2. Roa viimistlemiseks valmistasin kiiresti ka india pähkli majoneesi. Tegin retsepti pooleks, kuid alati võib ka suurema koguse kappi valmis teha ja järgmistel päeval ära kasutada.
  3. Serveerisin omleti ja tambi juurde u 200 g rohelist salatit.

Notes

Kuna see roog on suhteliselt rammus, vali sama päeva teisteks toidukordadeks kergemad retseptid või jäta pähklimajonees ära ning asenda viilu täisteraleivaga.

  • Method: Praadimine

Nutrition

  • Serving Size: 1 portsjon, salatiga
  • Calories: 505 kcal
  • Fat: 20.6g rasvu
  • Carbohydrates: 62.8g süsivesikuid
  • Protein: 18g valku

recipe, dressing, sauce, lunch, dinner, chickpeas, omelette, cashews, mustard, nutritional yeast, gluten-free, casein-free, lactose-free, oil-free, sugar-free, vegan, plant-based, soy-free, potato mash, turnips, summer squash, carrot, celery

Head isu!

Comments are closed.