Mandlipiim

Mandlipiim

Kuulen päris tihti inimesi kurtmas, kui kallis on poest pähklipiima osta. Minu lahendus on kodus piima valmistamine – nt mandlitest või sarapuupähklitest. Pähklipiima tegemine on arvatust palju lihtsam ning samas saate oluliselt tervislikuma piima, mis ei sisalda lisatud suhkruid ega muid lisaaineid. Kaasproduktina jääb teile pähklijahu, mida saab hiljem toiduvalmistamisel kasutada.

Koostisained:
1 osa pähkleid, leotatud u 8 tundi
2-3 osa vett (sõltuvalt, kas soovite rammusamat või kergemat tulemust)

Valmistamine:
Töötle pähkleid ja vett blenderis. Kurna piim peenikese sõela või spetsiaalse kurnamisriide abil (võib kasutada ka mitmekordset marlit).

Laota järele jäänud pähklimass ahjuplaadi peale ning kuivata madalal temperatuuril. Kui segu on täiesti kuiv, jahvata see jahuks ning kasuta küpsetistes ja smuutides.

Kui soovid piima maitsestada, vala see tagasi loputatud blenderisse, sega sisse maitseained ja töötle uuesti.

Nõuanded:
*Maitsesta piim vastavalt oma maitsele – mesi, agaave siirup, kaneel ja kardemon on mõned näited.
*Joo niisamuti või lisa smuutidele või kohvile, kasuta taimset piima sisaldavates retseptides.
*Säilita kinnises anumas külmkapis 2-3 päeva.

Nele LiivlaidNele LiivlaidNutriplanet.org asutaja.
Tervislik toitumine on olnud tema teema juba palju aastaid, kuid sügavamalt hakkas toitumise ja haiguste seoste vastu huvi tundma 2011. a. The China Study‘t jm toitumisalast kirjandust lugema asudes. Olles üle 10 aasta töötanud kinnisvara- ja majutusalal, otsustas ta pöörata oma elus täiesti uue lehekülje ning hakata levitama sõna tervislikust toitumisest ja jätkusuutlikust eluviisist.

Plant-based-nutrition-graduate-badge

Comments are closed.