India pähkli hapukoor/majonees

India pähkli hapukoor/majonees

Tegin esimest korda elus ise majoneesi ning pean tunnistama, et see on siiani parim, mida olen söönud. Sealjuures on see majonees ka õlivaba, täiesti taimne ning ülilihtne valmistada!

Valasin majoneesi musta oa tortilladele ja täidetud portabello seentele – seda majoneesi võib serveerida pea iga toidu juurde, andes roale juurde mõnusat siidisust.

Koostisained:
1 tass vett
1 tass india pähkleid (röstimata)
2 spl pärmihelbeid (mitteaktiivne pärm)
1 kuhjaga tl jahvatatud seesamiseemneid
½ tl keskmise teravusega sinepit
½ tl meresoola
½ tl küüslaugupulbrit
½ sidruni mahl

Valmistamine:
Võid pähkleid paar tundi leotada, kuid see ei ole kohustuslik. Kurna ja loputa.

Viska kõik koostisained blenderisse ja töötle, kuni segu on ühtlane ja siidine, ilma tükkideta. See võtab aega paar minutit.

Naudi!

Nõuanded:
*Kui soovid paksemat kreemi, lisa pähkleid.
*Säilita ülejääke külmkapis (kuni 3 päeva).

Autor: Nele Liivlaid (Nutriplanet)

Comments are closed.