Taimse terviktoidu retseptid. Õlita. Suhkruta. Lihtsad ja puhtad.
Paljud inimesed on minu käest küsinud nõu reisimise ajal tervislikult söömise kohta. Nüüd on mul endal olemas sellealane päris kogemus, kuna saatsin oma abikaasa meie autot ja pagasiruumitäit asju talveks Barcelonasse viima. Ta on ühes tükis tagasi, sai hakkama vaid taimselt toitudes ning ei pidanud seejuures nälga kannatama. Niisiis, reisimine […]
Rabarberihooaeg on täies hoos ning minu üks lemmikuid retsepte selle suurepärase taimega on muffinid. Jah, jälle muffinid 🙂 Miks peaks rabarberit sööma? Rabarber ei sisalda eriti küllastunud rasvu ega naatriumi ning väga vähe kolesterooli. Samuti on rabarber hea magneesiumi, kiudainete, vitamiinide C ja K, kaltsiumi, kaaliumi ning mangaani allikas.
Tekst, retsept ja fotod: Nele Liivlaid Muffinid on kindlasti üks minu lemmikuid magusaid ampse. Kui ma mõtlen muffinitest, siis kujutan ette vaikset pärastlõunat värskelt küpsetatud muffini ja veidikese kvaliteetkohviga, mida ostan Gourmet Coffee’st. Tavaliselt küpsetan täiesti rasvavabasid muffineid, kuid see retsept on veidi pidulikum ja sisaldab kookosõli, mis sobib ülihästi […]
Paljud imestavad, kuidas ma saan nii palju süüa ja sealjuures nii sale olla. Teised, kes ei tea, kui palju ma söön, arvavad kindlasti, et ma nälgin. Vastan teile lihtsalt – oluline on, mida sa sööd, mitte kui palju. 200 kalorit puu- ja köögiviljasmuutist on ju palju kordi parem kui […]
I've been into healthy eating for many years, but developed a more profound interest in nutrition and related diseases when I started reading The China Study and other special books on nutrition. After being in real estate and hospitality business for more than 10 years I decided to totally change my path to spread the word about healthy and sustainable nutrition and lifestyle. I am also a Plant-Based Nutrition Certificate graduate from eCornell. I hope you enjoy my whole food plant-based recipes and practical tips!
