Broccoli soup

Brokoli supp

Retsept ja pilt: Nele Liivlaid (Nutriplanet)

See supp on alati õige valik, kui soovid süüa midagi soojendavat ja kosutavat.

Koostisained:
6 tassi (1.5 liitrit) vett
1 tükeldatud sibul
1 tl küüslaugupulbrit
1 tl jahvatatud koriandri seemneid
1 maguskartul
1 tavaline kartul
1 suur brokoli pea
3 suurt peotäit spinatit vm rohelist (nt lehtkapsas, lehtpeet)
1 suur või 2 väiksemat porgandit
soola või puljongipulbrit vastavalt maitsele

Valmistamine:
Pane kõik peale brokoli ja spinati suurde potti. Aja keema. Keeda vaiksel tulel kaane all 8 minutit. Lisa brokoli. Keeda veel 5 minutit ja lisa siis ka spinat. Keeda 3 minutit.

Püreesta supp saumikseriga, jättes sisse mõned tükid.

Tõsta taldrikusse ja kaunista/maitsesta seesami seemnete, cayenne’i või musta pipra ja värske tüümianiga.

Kui soovid toekamat toidukorda, võta kõrvale hapendatud tatraleiba (vm leiba) hummusega.

Nõuanne:
Võid kasutada ka brokoli varsi – koori need lihtsalt enne ära.

Comments are closed.