Description
Tervislik ja terviklik suhkru-, laktoosi-, õli- ning gluteenivaba brownie, mida on ülilihtne valmistada.
Ingredients
Scale
Brownie:
- 1 tass (250 ml) datleid
- piisavalt vett datlite katmiseks
- 2 suurt küpset banaani
- 2 kuhjaga spl maapähklivõid (ilma lisaaineteta)
- 2 purki ube omal valikul (mulle meeldivad mustad oad), hästi pestud
- 2 spl jaanikaunapulbrit
- 2 spl toorkakaod
- 100 ml kookospiima
- 1 tass (250 ml) keedetud või ahjus küpsetatud riivitud peeti (mõõda riivitult)
- 4 spl kerajahu (ilma kuhjata)
India pähkli kreem:
- 1 ½ tassi india pähkleid
- ½ tassi vett
- 3 spl kookosrasva
- 2 spl agaave siirupit
- ¼ tl meresoola
Instructions
Brownie:
- Tükelda datlid ja pane koos veega köögikombaini. Lase vähemalt 30 minutit liguneda.
- Lisa ülejäänud brownie koostisosad (v.a. jahu) köögikombaini ja töötle kuni ühtlase segu saamiseni. Vahepeal kraabi seintelt segu allapoole.
- Lisa jahu ha töötle uuesti.
- Kata 24 cm lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga, vala taigen vormi ja küpseta 175-kraadises ahjus 30-35 minutit, Kook on valmis, kui pinnale hakkavad praod tekkima. Lase jahtuda.
India pähkli kreem:
- Viska kõik koostisosad blenderisse ja töötle, kuni saavutad siidise ja kreemja tulemuse. Pane kaussi ja säilita külmikus.
- Määri kreem jahtunud koogile või lihtsalt serveeri eraldi tükkide juurde.
- Võid india pähkli kreemi ka valmistamata jätta ja serveerida kooki ilma lisanditeta või hoopis banaani-marja jäätise või lihtsa marjakastmega.
Notes
See brownie on pehmemat sorti. Kui sulle meeldib kõvem kook, pane jahu juurde. Soovitan esimesel korral teha juhendi järgi ja järgmisel korral vastavalt oma maitsele tuunida. Seistes muutub kook tihkemaks.
Kui sulle ei meeldi peet, võid selle ka välja jätta, kuid siis pane kindlasti vähem jahu, kuna peet annab koogile mõnusat mahlasust ja magusust lisaks.
