Description
Mõnusalt kardemonised taimsed ploomimuffinid, mis on loomuldasa gluteeni- ja õlivabad ning ei sisalda rafineeritud suhkruid.
Ingredients
Scale
Kuiv:
- 155g kaerajahu
- 120g röstimata tatra jahu
- 2 spl kanepijahu (valikuline)
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl kaneeli
- ½ – 1 tl kardemoni (sõltub, kui palju meeldib)
Märg:
- 15 datlit (kasuta 20, kui oled suur magusasõber)
- 200 ml vett või taimset piima
- 2 küpset banaani
- Suur peotäis leotatud sarapuupähkleid (vm pähkleid)
- 1 kuhjaga spl maapähklivõid
- 50 ml kookospiima (kui on väga paks, siis 2 kuhjaga spl)
- 250 ml õunakastet, magustamata
- 7-8 ploomi
Instructions
- Pane tükeldatud datlid väiksesse kaussi ja kata 200 ml veega. Lase u 30 minutit liguneda.
- Suures kausis sega kokku jahud, küpsetuspulber ja vürtsid.
- Vala datlid koos leotusveega blenderisse, lisa ka banaan, kookospiim, pähklid ja maapähklivõi. Töötle, kuni segu on ühtlane. Lisa õunakaste ja töötle uuesti.
- Vala märg segu kuivainetele ja sega hoolikalt läbi.
- Pane igasse muffinivormi ploomipoolik.
- Jaota taigen silikoonist muffinialustele või paberist muffinivormidesse. Sellest kogusest saab 15 suurt muffinit.
- Küpseta 175-kraadises ahjus 30-35 minutit. Muffinid on valmis, kui nad on helepruunid ja hakkavad tekkima praod. Lase 15-20 minutit jahtuda.
- Prep Time: 10 minutit
- Cook Time: 30-35 minutit
- Method: Küpsetamine
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 129 kcal
- Fat: 2.96 g rasvu
- Carbohydrates: 22.2 g süsivesikuid
- Fiber: 2.95g kiudaineid
- Protein: 3.4g valke
