Print

Pidulik kartuli ja porrulaugu pirukas


Description

Suurepärane õli- ja gluteenivaba porru-kartuli ahjupirukas, mida pakkuda ka pidulikemal puhkudel.


Scale

Ingredients

Põhi:

  • 200 ml (135 g) riisijahu
  • 240 ml (110 g) kreeka pähkleid
  • 6 spl riisipiima või vett
  • meresoola

Täidis:

  • 400 g (12 dl) porrulauku, tükeldatud
  • 3 spl küüslauguhelbeid
  • 3 porgandit (300 g), ribastatud Julienne’i lõikuriga või ribadeks lõigatud
  • 3 kartulit (425 g), ribadeks lõigatud
  • 2 tl puljongipulbrit
  • 2 spl kuivatatud sellerivart
  • Musta pipart

Kaste:

  • 5 spl (80 g, 150 ml) kikerhernejahu
  • 350 ml vett
  • 7 spl maitsepärmi
  • ½ tl suitsutatud paprikat
  • meresoola

Instructions

Põhi:

  1. Töötle pähkleid, jahu ja soola köögikombainis, kuni saavutad peene tekstuuri ja õli hakkab pähklitest eralduma. Lisa riisipiim või vesi ja töötle uuesti. Segu ei pea köögikombainis taigna kuju võtma. Pigista segu näppude vahel ja vaata, kas ta kleepub kokku ning on panni põhja vajutatav. Kui ei kleepu, lisa pisut vedelikku.
  2. Küpseta põhja 190-kraadises ahjus 10 minutit. Võta ahjust välja.

Sisu:

Pane kõik koostisained pannile. Lisa u 100 ml vett (pool enne ja pool siis, kui näed, et seda on vaja vältimaks panni külge kinni hakkamist). Segu peab olema mõnusalt niiske, aga mitte tilkuvalt märg. Kuumuta segu aeg-ajalt segades u 5 minutit.

Kaste:

  1. Sega kõik koostisosad väikeses kausis hästi läbi. Lisa vesi klompide vältimiseks jupphaaval.
  2. Vala täidis pirukapõhjale. Sega kaste veelkord hästi läbi, et vältida settimist ja vala see ühtlaselt pirukale.
  3. Kõige peale pane tomativiilud.
  4. Küpseta 190-kraadises ahjus 40-45 minutit kuni pirukas on täiesti hangunud ja pealt küps.
  5. Lase enne lahti lõikamist 15-20 minutit jahtuda.

  • Method: Küpsetamine

FREE 85-page E-BOOK

Guide to Transitioning to Healthy Whole Food Diet

DOWNLOAD FREE GUIDE

Join Nutriplanet Family!

Learn the secrets of sustained lifestyle change for weight loss, better health and happiness in my new 85-page Practical Guide to Transitioning to Healthy Whole Food Diet including a full day’s meal plan.

don't worry
be happy.

LET's CONNECT & STAY IN TOUCH

%d bloggers like this: