Taimse terviktoidu retseptid. Õlita. Suhkruta. Lihtsad ja puhtad.
Kätte on jõudnud maagiline päkapikuaeg, mil lastele teevad rõõmu hommikul sussi seest leitud magusad üllatused. Ka täiskasvanud annavad tihedamini kiusatusele järele ja sirutavad käe maiuste poole. Paljudele tuleb kindlasti üllatusena, et ka maiustada saab tervislikult, ilma et peaksime end üle stimuleerima või pidevalt kaalunumbri pärast muretsema. Järgmisel korral, kui vajate […]
Toortatar ehk röstimata tatar on olnud minu jaoks üks mõnusamaid leide pärast taimepõhisele toidule üleminekut 2,5 aastat tagasi. Enne seda ei teadnud ma midagi selle olemasolust, ei teadnud, milline see välja näeb, kuidas maitseb või mis sellest üldse teha saab. Õnneks olen tänaseks palju õppinud! Juba varem jagasin teiega oma […]
See kohupiimatort sobib väga hästi näiteks jaanipäevaks või mõneks muuks tähtpäevaks. Idee tordi valmistamiseks sain oma 4-aastase poja lasteaiast, kus lapsed tegid emadele emadepäevaks klassikalist piimatoodete ja valgest jahust küpsistega torti. Kuna meie seda süüa ei saanud, siis valmistas minu tibu mulle hoopis kaarobi-datli komme, mis olid ka loomulikult väga […]
Olen kindel, et peaaegu kõik armastavad jäätist, kuid tavaliselt on see tehtud piimatoodetest ning sisaldab ebavajalikke lisaaineid. Ma ise ei tarbi piimatooteid juba rohkem kui kaks aastat, kuid siiski soovin aeg-ajalt jäätisega maiustada – olin nimelt enne suur Häagen Dazs’i fänn 🙂 Tavaliselt teen väga lihtsat ja kerget banaani-marja sorbetti […]
Soovisin oma 35. sünnipäevaks midagi pidulikku ja samas vähem rammusat ning otsustasin teha Taevaliku india pähkli koogi ilma šokolaadikreemita, kaunistades tordi hoopis maasikatega. Tegin veel siia-sinna mõned muudatused – kasutasin põhjas kreeka pähklite asemel maapähkleid ning jätsin ära maapähklivõi keerud.
Tekst, retsept ja fotod: Nele Liivlaid Muffinid on kindlasti üks minu lemmikuid magusaid ampse. Kui ma mõtlen muffinitest, siis kujutan ette vaikset pärastlõunat värskelt küpsetatud muffini ja veidikese kvaliteetkohviga, mida ostan Gourmet Coffee’st. Tavaliselt küpsetan täiesti rasvavabasid muffineid, kuid see retsept on veidi pidulikum ja sisaldab kookosõli, mis sobib ülihästi […]
I've been into healthy eating for many years, but developed a more profound interest in nutrition and related diseases when I started reading The China Study and other special books on nutrition. After being in real estate and hospitality business for more than 10 years I decided to totally change my path to spread the word about healthy and sustainable nutrition and lifestyle. I am also a Plant-Based Nutrition Certificate graduate from eCornell. I hope you enjoy my whole food plant-based recipes and practical tips!
