{"id":11222,"count":2,"description":"En esta categor\u00eda encontrar\u00e1s recetas deliciosas y saludables, con bajo \u00edndice gluc\u00e9mico y a base de plantas; que no causar\u00e1n estragos en tus niveles de az\u00facar en sangre. Estas recetas tambi\u00e9n son adecuadas para todas las personas que viven sin C\u00e1ndida. Es decir, que ya han pasado la fase de limpieza y est\u00e1n reintroduciendo alimentos en su dieta. Puede ser un desaf\u00edo encontrar recetas online a base de plantas y con alimentos de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico. Esto se debe a que la mayor\u00eda de las recetas veganas contienen alimentos de alto \u00edndice gluc\u00e9mico, como harinas, frutos secos, az\u00facares y otros alimentos procesados. Mis recetas a base de plantas est\u00e1n hechas principalmente con alimentos de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico. Esos alimentos son: verduras de hoja verde, otras verduras, tub\u00e9rculos, nueces y semillas, bayas, frutas frescas, as\u00ed como cereales integrales y legumbres. Adem\u00e1s, en ocasiones, estas recetas tambi\u00e9n incluyen edulcorantes de IG bajo como xilitol, eritritol y az\u00facar de coco. Me ver\u00e1s horneando con cereales integrales en lugar de harinas e inclusive, haciendo brotar mis lentejas, frijoles y granos antes de usarlos en una receta. \u00bfQu\u00e9 es una dieta de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico? <\/strong> Est\u00e1s cocinando con bajo contenido de glucemia, si no es as\u00ed puedes obtener m\u00e1s de 20 puntos GL de una comida y no m\u00e1s de 100 puntos GL al d\u00eda. \u00cdndice gluc\u00e9mico y carga gluc\u00e9mica <\/strong> Probablemente hayas visto antes la abreviatura IG (\u00edndice gluc\u00e9mico) en los paquetes de alimentos. Esto te dice si el carbohidrato en un alimento en particular es un tipo de carbohidrato \"lento\" o \"r\u00e1pido\". 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Puede ser un desaf\u00edo encontrar recetas online a base de plantas y con alimentos de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico. Esto se debe a que la mayor\u00eda de las recetas veganas contienen alimentos de alto \u00edndice gluc\u00e9mico, como harinas, frutos secos, az\u00facares y otros alimentos procesados. Mis recetas a base de plantas est\u00e1n hechas principalmente con alimentos de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico. Esos alimentos son: verduras de hoja verde, otras verduras, tub\u00e9rculos, nueces y semillas, bayas, frutas frescas, as\u00ed como cereales integrales y legumbres. Adem\u00e1s, en ocasiones, estas recetas tambi\u00e9n incluyen edulcorantes de IG bajo como xilitol, eritritol y az\u00facar de coco. Me ver\u00e1s horneando con cereales integrales en lugar de harinas e inclusive, haciendo brotar mis lentejas, frijoles y granos antes de usarlos en una receta. \u00bfQu\u00e9 es una dieta de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico? 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La deficiencia ha llevado a los nutricionistas hacia el desarrollo del \u00edndice GL mejorado (carga gluc\u00e9mica), que es el IG multiplicado por la raci\u00f3n (porci\u00f3n) regular del alimento en particular. Este \u00edndice permite tener una mejor idea del impacto real en el nivel de az\u00facar en sangre. 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